In questo episodio andiamo a Bologna e scopriamo la realtà di Forno Brisa. Non una semplice panetteria, ma una azienda che come punto di forza ha creato una catena del valore totalmente integrata che parte dalla semina del grano e arriva alla vendita in negozio dei propri prodotti, arricchendo tutto questo con una cultura aziendale del tutto fuori dagli schemi “un’impresa felice”.

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